Antal: 0
Beløb: 0,00 DKK

Mel, flager og korn fra Aurion

I 1974 blev der i Hjørring åbnet en butik af en gruppe forbrugere, som havde det primære mål at sælge dagligvarer af højest mulige kvalitet. I forbindelse med Butikken Aurion's start begyndte jeg med, at lave forskellige produkter, som kunne sælges i butikken. Det var hovedsagelig brød, men der blev også eksperimenteret med mysli, konfekt, kiks, knækbrød, marmelade og saft. Jeg kan huske, at jeg dengang var meget optaget af at få fat i en opskrift på et "urbrød", men jeg fandt ingen opskrifter. Det var på dette tidspunkt, at jeg begyndte at arbejde med honning/salt-hævet brød.
Dette fritidsarbejde stod på indtil 1980, hvor Bageriet Aurion APS blev indrettet på min kones og min ejendom, som ligger syv km syd for Hjørring.

Bageriet
Aurion tog i 1984 eget mølleri med vindmølle i brug. I denne mølle blev der indtil 1996 forarbejdet 225 tons korn om året. Fra slutningen af 1996 steg forarbejdningen af økologisk og biodynamisk korn til 500 tons om året, idet flere grossister ønskede at bruge os som melleverandør.

I dag omfatter vores sortiment af gamle kornarter: enkorn, emmer, spelt og kamut (tidligere fejlagtigt solgt som polsk hvede). Disse fire arter fås i helsekostforretninger som mel, flager og hel korn. Spelt er den mest populære af de gamle kornarter og fås desuden som sigtet speltmel, hvor kliddelene er frasigtet.
Derudover forarbejder vi også korn, mel og flager af hvede, rug, byg og havre, og vi fremstiller brød, småkager, frugtpålæg, mysli, langtidsristet korn, grødblandinger samt chokolade.

Aurion Kamutmel Aurion Kamutmel

58,00 DKK
Aurion Kruska - Demeter Aurion Kruska - Demeter

56,00 DKK
Aurion Langtidsristet Perlebyg - Demeter Aurion Langtidsristet Perlebyg - Demeter

47,50 DKK
Aurion Langtidsristet Perlerug - Demeter Aurion Langtidsristet Perlerug - Demeter

47,50 DKK
Aurion Langtidsristet Perlespelt - Demeter Aurion Langtidsristet Perlespelt - Demeter

54,00 DKK
Aurion Maltmel - Mørkt Aurion Maltmel - Mørkt

60,00 DKK
Aurion Ølands-hvedemel 1,5 kg Aurion Ølands-hvedemel 1,5 kg

46,50 DKK
Aurion Quinotto - hvid, sort og rød, 600 g. Aurion Quinotto - hvid, sort og rød, 600 g.

59,00 DKK
Aurion Quinottomel Aurion Quinottomel

77,00 DKK
Aurion Quinuaflager Aurion Quinuaflager

56,00 DKK



KONTAKT
Miljoetorvet ApS
Middelfartvej 217, Skovshøjrup
5464 Brenderup
Tlf.: 64 44 20 10
E-mail: info@miljoetorvet.dk
Varer i butikkenVarer i butikken
I butikken i Brenderup finder du et større udvalg af økologiske produkter
Fragt


Handler du for mere end 800,- kr.
sender vi fragtfrit.
Max vægt 20 kg pr. bestilling
Se porto priser

Dankort