Antal: 0
Beløb: 0,00 DKK

Fremtidens Brød Af Fortidens Korn

Fremtidens Brød Af Fortidens Korn

Beskrivelse:

Fremtidens brød af fortidens korn
af Jørn Ussing Larsen


På biodynamiske og økologiske bageri i Hjørning har konditor, Jørn Ussing Larsen i de seneste år arbejdet med de gamle kornarter, enkorn, emmer, kæmpedurum og spelt.
Kornarter som det har vist sig tåles af visse allergikere.

I denne bog fortælles om erfaringerne med de gamle kornarter, enkorn, emmer, spelt og kæmpedurum, deres historie og næringsværdier.

Desuden indeholder bogen en lang række opskrifter på lækkert og nærende brød bagt af disse kornarter. Der er i opskrifterne anvendt forskellige hævemetoder, og en stor del af brødene er hævet uden brug af gær.
Jørn Ussing Larsen grundsyn er, at naturen skal behandles medd ærbødighed, og det har været naturligt at gå tilbage og finde "urkornet".



140 sider.

168,00 DKK
535 gr.




KONTAKT
Miljoetorvet ApS
Middelfartvej 217, Skovshøjrup
5464 Brenderup
Tlf.: 64 44 20 10
E-mail: info@miljoetorvet.dk
Varer i butikkenVarer i butikken
I butikken i Brenderup finder du et større udvalg af økologiske produkter
Fragt


Handler du for mere end 800,- kr.
sender vi fragtfrit.
Max vægt 20 kg pr. bestilling
Se porto priser

Dankort